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原标题：“菜场溜达”走红AG色碟，王人因城市炊火诱东说念主

2023年5月17日，第76届戛纳红毯上热闹非凡。

近日，省文旅厅发布《2023年上半年江苏旅游搭客惬意度窥探解读》，后果涌现，南京空洞得分名列全省第一，达到“惬意度高”水平。脚下恰恰暑期，南京旅游市集愈动怒热。别的不说，就连“菜市集”在酬酢平台上的搜索量都大幅增长，这与最近尽头风雅的旅游潮水“菜场溜达”筹划；借此东风，南京三七八巷、科巷、能仁里等菜市集火爆出圈，成为网红景点。

“菜场溜达”为何诱导东说念主？在好多外地搭客看来，一座城市的菜场，不同于当地当然气候和名胜职业，有着别具一格的地域风情，这里褪去了城市“裹着”的一层丽都面纱，呈现出商人生计“素面朝天”竟然切骨子。记录片《舌尖上的中国》导演陈晓卿曾说：“了解一座城市的最佳花式，是去看它的菜市集。名胜职业都是‘西装革履’的，装饰得很好，但菜市集思装都装不了。”简言之，菜场的诱导东说念主之处，就在于它的炊火气和商人气，好意思就好意思在原生态的民生况味和质朴魔力。

连年来，“氛围感经济”成为破钞畛域的一个崭新词。搭客之是以热衷于“菜场溜达”，其实亦然为了追求寻常巷陌炊火气味萦绕的氛围感。仅仅，与刻意营造氛围感的“年代小店”等贸易店铺不同，菜场的氛围感来自于天然而然的日常，来自于菜场里的四季蔬果、鲜鱼咸鸭，来自于卖力吆喝的摊贩、“闲庭信步”的顾主。更进一步说，菜场成为景点之后，其氛围感的营造，与所在奈何标的处治、妥善呵护大有筹划。

日前，笔者在南边某海滨城市旅游，慕名看望当地一家有名的菜市集。这座菜市集历史悠久，围聚船埠，欧博官网外传海货种类丰富且崭新、价廉物好意思，是当地住户日常买菜的首选。然而到了一看，却见随地“网红”牌号和“特产”摊位，满街都是售卖“名贵”海鲜的饭铺，菜市集很是的炊火气和商人气子虚乌有。有东说念主告诉笔者，这里十几年前如实是当地住户常来的，然而跟着名声越来越响，多样各类的小摊小店渐渐改为利润最高的海鲜饭铺。土产货东说念主再也不来了，隔邻住户连买个蔬菜生果都得去几条街外的超市，“老菜场”也曾成了“搭客专供”。

追赶利润是商家的本能。当菜场走红、诱导了大批客流，商家就会倾向于作念利润更高的生意、定更高的价钱；在短缺一定率领和握住的情况下，也曾丰富的业态就可能渐渐趋同单调，也曾质朴的炊火气和商人气则会酿成紧盯搭客钱包的奸商和总共。而这些变化，不仅使“菜场”名不副实，即是动作正常的旅游景点，亦然令东说念主失望的。推行解说，非论是一家菜场照旧一个景点，其诱导东说念主流、保管口碑的氛围感，都需要悉心督察。因为红了就启动“飘”，忘乎是以，不在标的和处治等方面下任性气、抓续付出，让相继而来者感到失望，则势必难以“长红”。

当下，“菜场溜达”流行，不少菜场“出圈”，关于联系下层政府和处治部门来说，既是机遇亦然挑战。南京多家菜场受到搭客认同，风生水起之后会迎来更多搭客，也对氛围感的治愈、做事的跟进建议更高条件。其实，动作菜市集，惟有做事土产货住户的初心不变AG色碟，留下了东邻西舍的心，就能守住东说念主间炊火气。而这，恰是搭客思要体验寻觅的“菜场溜达”魔力所在。（吴云青）